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廚房自動滅火裝置可廣泛應用於設有廚房的酒店、幼兒園、養老院、賓館、機關、醫院、部隊、大中院校、企事業單位、大型綜合體、地下商業區等。陝西廚房滅火係統以往的廚房滅火係統是指針對廚房建築物本身的滅火保護係統，.常見的是煙感、溫感探測係統和水噴淋係統等。由於廚房火災多起因於灶台用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此，廚房的熱廚加工設備（灶台、集油煙罩、排煙管道）就成為廚房內的重點保護對象；而針對廚房熱廚加工設備實現局部重點滅火保護的係統稱為廚房設備自動滅火係統。它與廚房滅火

廚房設備自動滅火裝置的保護區是如何定義和劃分的？廚房設備自動滅火裝置的保護區是指一組熱廚加工設備及所對應長度的油煙罩和排煙進口至煙道防火閥處共同組成的被保護區域。一組熱廚加工設備可以用一套廚房設備自動滅火裝置保護，一套不足時可由多套廚房設備自動滅火裝置縱向分區保護。陝西廚房滅火係統廚房設備自動滅火裝置的滅火原理①廚房灶台油鍋燃燒後，火焰發出的巨大熱量使感溫易熔金屬拉索釋放器脫離開來；②感溫探測係統將廚房滅火係統的釋放裝置打開，向滅火劑貯存容器加壓，並同時動作所有輔助啟動或電動的切斷裝置、及報警聯